Запись Кондитерская теория: II ступень (Юлия Бакова)

[Vulkan]

Онлайн курс для думающих кондитеров


Полный курс из 9 лекций. Любую лекцию можно купить отдельно.

Самый подробный и исчерпывающий теоретический курс по видам кондитерских изделий


Для кого этот курс?

• Вы освоили теорию кондитерских ингредиентов и процессов самостоятельно или на первой ступени нашего курса и вам не терпится применять полученные знания на практике.
• Вы хотите по-настоящему понимать технологию изготовления разных видов кондитерских изделий.
• Вы стремитесь развиваться в своем деле и создавать собственные рецептуры.
• Вы планируете открывать свое производство или кондитерскую.
• У вас уже есть своё дело и вы хотите сделать работу более системной.

https://cookingtheory.ru/course2_3