1. Онлайн-урок по macaron:
- Подробный видеорецепт. Теория. Разбор ошибок. Важные советы. Список необходимого инвентаря
2. Сборники начинок:
54 рецепта самых популярных и вкусных начинок, (включая новогодний) теория ганаша и как создать
новые вкусовые сочетания самостоятельно
Содержание видеоурока:
- Подготовка ингредиентов
- Варим сироп
- Готовим итальянскую меренгу
- Замешиваем макаронаж
- Правильная отсадка теста
- Сушка
- Выпечка
- Теория макарон и важные советы
- Необходимые ингредиенты
- Подробная пошаговая инструкция по приготовлению
- Разбор ошибок
Теория ганашей (взбитого и классики)
54 рецепта начинок (включая новогодний 2023)
https://lafarineschool.com/kurstexkarti
Последнее редактирование модератором: