Программа курса Нас ждёт с вами 11 уроков!
Шоколадные плитки:
-Декор на плитке - балерина, сублиматы
-Глянцевая плитка
-Плитка-декупаж
-Шоколад с натуральными красителями
-Живой шоколад (готовим самостоятельно)
Конфеты:
- Орео
-Трюфель классический
-Трюфель с карамелью
-Конферы Космос
- Конфеты Кокос
-Открытые конфеты
Сопровождающие эфиры, где разберём:
Подача конфет - коробки, боксы и другие варианты
Подача шоколадных плиток - рассмотрим несколько вариантов
Ошибки при темперировании и окрашивании шоколада
Разбор форм - пластик, силикон, поликарбонат
Сроки и условия хранения
ФОТОПОДАЧА
Ценообразование и продажи
https://www.instagram.com/p/CNY6RRpFLol/